Wat je mag eten tijdens het Sonoma-dieet
Wat kun je eten tijdens het Sonoma-dieet en wat mag je niet eten?
Power foods in het Sonoma-dieet
Deze voedingsmiddelen zijn omwille van hun voedingswaarde erg belangrijk in het Sonoma-dieet:
- Amandelen
- Paprika’s
- Bosbessen
- Broccoli
- Druiven
- Olijfolie
- Spinazie
- Aardbeien
- Tomaten
- Volle granen
Vlees en andere proteïnen
Het vlees en de andere proteïnebronnen die je tijdens het Sonoma-dieet consumeert moeten weinig verzadigde vetten bevatten. Goed zijn onder meer:
- Alle soorten vis en zeevruchten (tenzij het gefrituurd is)
- Wit vlees van gevogelte
- Magere stukken rundsvlees
- Gekookte ham
- Eieren
- Tofu, seitan, tempeh
- Bonen
- - …
Groenten
De eerste 10 dagen (eerste fase) kun je best groenten eten die weinig koolhydraten bevatten zoals, sla, champignons, komkommer, courgette, paprika, spinazie, asperge, bloemkool, broccoli, uien, artisjok, wortels, pompoen, tomaten, aubergine, spruiten, kool, bonen, enz. In de tweede fase mag je dagelijks één groente met meer koolhydraten consumeren. Tot die groep behoren onder andere wortels, bieten, erwten, pastinaak en aardappelen.
Fruit
In fase 1 kun je best geen fruit eten, maar wel veel koolhydraatarme groenten. In fase 2 mag je dagelijks twee stukken fruit consumeren, maar wel slechts een van de volgende: mango, banaan, vijg, nectarine, passievrucht, perzik, peer, granaatappel, kaki, guave, jujube, enz.
Volkorengranen
Tijdens de eerste fase zijn er dagelijks twee porties volle granen toegestaan. Tijdens de tweede fase zijn er dagelijks drie of vier porties toegestaan. Een portie kan bestaan uit volkorenbrood, -pasta, -ontbijtgranen of gewoon gekookte granen (bruine rijst, wilde rijst, haver, bulgur, gerst, enz.).
Zuivelproducten
In de eerste fase is magere platte kaas toegestaan, net als een glas magere melk. 100 gram Parmezaanse kaas of mozzarella is ook geen probleem. In de tweede fase kan daar een potje magere yoghurt aan toegevoegd worden.
Vetten, oliën en noten
Toegelaten zijn een tot drie porties uit de volgende lijst:
- Een theelepel olijfolie
- Een theelepel koolzaadolie
- 1/4de avocado
- 1/4de amandelen
- 14 pindanoten
- 10 halve pecannoten
- 7 halve walnoten
Drank
- Water, plat of bruisend
- Thee (zwart, groen of kruidenthee)
- Koffie (zwart of met 1 koffielepel magere melk, 2 kunstmatige zoetmakers per dag zijn toegelaten)
- In de tweede fase kan daar een glas wijn per dag aan toegevoegd worden
