Vetarm dieet

Een vetarm dieet is een caloriebeperkend dieet. Je gaat gewicht verliezen door caloriebeperking. Maximum 30% van het totaal aantal dagelijkse calorieën haalt men dan uit vetten. Bij een extreem vetarm dieet haal je slechts 10% tot 15% van je dagelijkse behoefte aan calorieën uit vet. 

Wat is vet?

Er bestaan drie soorten vetten: verzadigd vet, onverzadigd vet en ‘trans’ vet. 

Verzadigd vet vinden we terug in dierlijke vetten zoals boter, room, bacon, … Deze zijn meestal vast bij kamertemperatuur en zijn de ‘slechte’ vetten. Ze doen het LDL cholesterol gehalte in ons bloed stijgen. 

De onverzadigde vetten zijn meestal vloeibaar bij kamertemperatuur. De mono-onverzadigde vetten zijn de ‘goede’ vetten. Ze helpen het cholesterolgehalte in ons bloed verlagen. Deze vind je vooral terug in olijfolie en pinda-olie. Visolie is een poly-onverzadigd vet en zit boordevol omega 3, wat een goede invloed heeft op de gezondheid. 

Transvetten ontstaan tijdens het verwerkingsproces van gehydrogeneerde plantaardige olie. Trans vet haalt het LDL gehalte ook naar boven. Dit vinden we in sommige margarines en gefrituurd voedsel. 

1 gram vet verschaft ons 9 calorieën. 1 gram proteïnes of koolhydraten daarentegen verschaft ons 4 calorieën. In vele diëten wordt daarom het vet beperkt om gewicht te verliezen. 

Het dieet

Bij een vetarm dieet haal je maximum 30% van je totale dagelijkse behoefte aan calorieën uit vet. Vetrijke voedingsstoffen moeten vermeden worden: volle melk, roomijs, gefrituurd voedsel, vlees met zichtbaar vet, dressing, chips, ... 

Wil je een vetarm dieet volgen, dan zul je de etiketjes op je voedingsproducten moeten lezen. Deze zijn een hele goede bron aan informatie. 

Als we 30% van onze calorieën uit vet halen, zou de verhouding als volgt moeten zijn: 20% onverzadigd vet en 10% verzadigd vet. Volgens sommige experts zouden we nog minder vet moeten eten als we een gezond hart willen. 

Meer dan enkel gewichtsverlies

Een vetarm dieet is een dieet bedoeld om gewicht te verliezen aan de hand van caloriebeperking. Dankzij een vetarm dieet kan ook de algemene gezondheid verbeteren. Het risico op cardiovasculaire problemen en gastro-intestinale problemen vermindert. Ook mensen met galstenen kunnen baat hebben bij dit vetarme voedingsplan.

Niet iedereen kan dit dieet volgen en wie dit dieet volgt moet zich behoeden voor het jojo-effect. Bovendien moet je opletten met de verschillende diëten. Raadpleeg eerst je arts. Deze kan je helpen een evenwichtig dieetplan op te stellen.